photo

В пабе «Черчилль» новое меню. Что по дизайну, что по ассортименту…

В пабе «Честер» подключили бочку оригинального Krušovice 10°. Цена бокала 0.5 л — 40 грн.

Ресторан-пивоварня «Ungweiser» сегодня вечером приглашает футбольных фанатов на просмотр квалификационного матча ЧМ-2018 между командами Хорватии и Украины. Старт в 21:45.

Закарпатскую «Ципу» пьют даже в Гималаях…

Ужгородская домашняя микро-пивоварня «LUMBERJACK’s» сварила новый сорт пива — Cream Ale. По стилю — сливочный эль, традиционное светлое американское пиво, производимое в северо-восточной и центрально-атлантической части. Пивовар использовал 5 солодов и 1 хмель. Плотность — 12.8%, алкоголь — 5.6%, горечь — 17 IBU.

Ужгородская домашняя микро-пивоварня «Badzel» сварила новый сорт пива — BADZEL Shockolate. По стилю — шоколадный стаут. Плотность — 22%, алкоголь — 9.2%, горечь — 47 IBU. Ух… Только и могу сказать… Печальная новость состоит в том, что ужгородские пивоманы не заслужили первыми попробовать этот сорт. Первая партия уезжает во Львов, радовать галицких пивоманов. Эх…

Одной из лучших закусок к пиву, безусловно, являются свиные ушки. Взяв в каждом кабаке Ужгорода, где я их пробовал, что-то свое, могу представить собственный рецепт приготовления вкусной закуски. Покупаем мягкие, легонько подкопченные, почти не соленые и хорошо оппаленные от щетины свиные ушки. Лучший вариант на данный момент — мясо-молочная точка «У Коли» на базаре Краснодонцев. У него сейчас в продаже ушки из «вакуума» от ТМ «Колос» (Черновцы). Режем на слайсере. Сверху резаный укроп. Перца черного или смеси перцев из мололки. Потом крупной морской соли из мололки. Потом чесночной водичкой немного сверху промазываем. Резаный или толченый чеснок не подойдут, т.к. нужно совсем немного чеснока для вкуса. В конце — сбрызгиваем уксусом немного. Потом открываем бутылку крафтового пива, делаем глоток, закусываем, ревём, вытираем слёзы, вспоминаем Обозревателя Добрым Словом.

Пиво «Варишське Архівне» от «Графской пивоварни», г. Мукачево. По факту, сейчас — 12 месяцев выдержки… Вкусно. Добротно.

Сегодня вечером, начиная с 18:00, ресторан-пивоварня «Ungweiser» приглашает любителей пива (и к пиву безразличных) на вкуснейшую «Хашламу» на огне. Готовить ее, кстати, будут из баранины на пиве. Цена тарелки — символическая — 20 грн. Заходите! Будет, как всегда, вкусно!

Пивовар Эрнест из города Мукачево. Владелец частной микро-пивоварни «Эшти Шёр». Основная специализация — копчёный лагер(ь)…