Сегодня вечером в пабе «Корзо 10» поступает на кран крафтовое пиво «Badzel Golden Beer» (Золотистый Эль) от одноименной домашней микро-пивоварни. Разливное. Пиво глубокого золотистого цвета. Имеет сложный аромат со значительными фруктовыми эфирами, умеренной пряностью, и слабыми запахами спирта и хмеля, а также мягкий солодовый характер. Плотность — 17%, алкоголь — 7.2%, горькота — 25 IBU. Цена — 27 грн за бокал 0.5 л. Старт продаж в 17:00. Не опаздывайте. Партия лимитирована.
Пивные пабы «Chester», «Корзо 10», «Белфаст», «London», «Lab Pub» и «Годынка» приглашают любителей футбола на просмотр финального матча Лиги Чемпионов «Реал Мадрид — Атлетико Мадрид» (суббота, 28-ого мая, 21:45).
Ужгородский крафт уже во Львове!
Новинка з Ужгорода пиво від домашньої мікро — пивоварні Badzel Brewery . На дегустацію пивовар представив сорт « Badzel Темні дні » (Вівсяний стаут). Пива не багато, встигніть спробувати.
Вот так вот выглядела одна из пивных закусок в пабе «Lab Pab» в эту пятницу…
Сегодня вечером в гастро-пабе «Корзо 10» подключают на кран пиво от домашней микро-пивоварни Badzel Brewery. На дегустацию пивовар представил сорт «Badzel English» (Английский Светлый Эль). Плотность — 13.5% Алкоголь — 5.5% Горькота — 33 IBU. Цвет — 8 EBC. Цена бокала 0.5 л — 27 грн. Партия лимитирована. Старт — 17:00.
Ну, что, друзья-во-пиве, самое время в очередной раз представить вам на обозрение очередное пивное свершение Закарпатской области. Разыскали мы на днях с активистами, совершенно случайно при чем, еще одного закарпатского «домашнего» пивовара. На этот раз, в гостеприимной «Тячевской Народной Республике», что на востоке Закарпатской области. Село Тересва, друзья, а может даже его окраина. Пивовар по имени Виталик встретил нас у ворот и сразу проводил посмотреть его оборудование. Впервые встречаю такую открытость. Обычно, это отказы в осмотре. В большинстве своем — просьбы не снимать, спрятать фотоаппараты, мобилки, и т.д. А тут — полное радушие и открытость.
Все свое оборудование Виталик собрал сам. Если у кого есть желание, он с радостью «освоит» его финансы и соберет подобный (или лучше) комплект. Честно говоря, я со старта был поражен уровнем сермяжности во всем, но, при этом, правоты человека касательно основ и секретов пивоварения. Если столичный пивовар, на какой-то вопрос ответил бы Вам набором модных и умных фраз, то простой пивовар Виталик просто показывал пальцем, и, без специфических терминов, кратко, доказывал. «Это должно быть так, а ни как иначе». «Вот тут кран по-любому на 10 см выше». «При таком объеме оплетка не раскачает ниже 9 градусов». «Металл вот тут по-любому тройка, бо 2 атмосферы вот здесь давит». И т.д.
Итого. Немного терминов. В небольшом ангаре 4 ЦКТшки по 150 литров с самодельными охлаждающими «оплетками», небольшой компрессор с холодильником, варочник, вирпул, куча труб, градусников, манометров, и прочей пивной атрибутики. Бельгийские солода, хмеля с мировой географией, дрожжи «Саф-Момент», артезианская вода, и дикое желание становиться лучше.
На данный момент пивовар уже успел сварить с десяток сортов пива. Его особая гордость это «Медовое» с 9-ю процентами алкоголя. Чуть менее популярное — «Черное». В момент нашего посещения «на кране» были «Светлый Лагер Жигулевское» и «Рубиновый Премиум Эль». Кстати, солода пивовар «жарит» (карамелизирует)… САМОСТОЯТЕЛЬНО. Не покупает готовые, а «производит» сам. В какой-то момент у нас состоялся примерно следующий диалог (примерный перевод с закарпатского языка), за который я готов снять шляпу:
— А знаете ребята, в чем крутость пивовара?
— В чем?
— Настоящий пивовар обязательно имеет свою собственную солодовню!
— Ээээээ…
— Мы, как раз занимаемся тем, чтобы ее иметь…
(немая пауза)
Много еще можно рассказывать о том, что мы увидели, но уже слишком много буков написано. Мы попробовали в тот день всго 2 сорта. Оба мне понравились. Если сравнивать вкус, то… пиво из Тересвы серьезно хуже «Lumberjack’s» (Ужгород), просто хуже «Киблера» (Хустский район, с. Вышково), значительно лучше бывшей «Зирки» (Мукачево), и… примерно такое как «Патрик» (Межгорье). Хотел бы завершить повествование ценой пива. В селе, в баре, оно продается по… 15 грн (58 американских центов) за бокал 0.5 литра. Это — мегакруто. Учитесь, закарпатские рестораторы и пивовары.
Виталик из Тересвы — добро пожаловать в Клуб!
Сегодня, 22 мая, исполняется ровно 5 лет одному из популярнейших пабов города Ужгорода, культовому «Корзо 10». Ужгородский Пивной Обозреватель поздравляет «К10» с праздником и желает ему процветания! Вы молодцы, невзирая ни на что! Так держать! Ура!
За последний месяц пивоварня «Ципа» из с. Квасы, Раховского района, радовала пивных фанатов дважды. Было сварено два новых сорта пива — «Ципа на Пару» (Untappd: 3.88) и «Ципа на Молоке» (Untappd: 3.89). Насколько я понял, оба сорта были сварены для Киева. Кстати, «Ципа на Молоке» по стилю — молочный стаут — очень вкусный сорт пива. Молодцы!
Сегодня вечером, в бистро-пабе «Годынка», на кран поступает разливное крафтовое пиво Brown Ale (экспериментальное) от крафтовой мини-пивоварни LUMBERJACK’s. Цена бокала 0.5 л — 35 грн. Старт — 17:00.
Сегодня в пабе «Черчилль» выступит Rodion Sun Lion с программой «Атмосферные темы пятницы». Начало — 20:00.
