Подача салата с телячьими щеками и овощами-гриль в пабе «Lab Pub» (ул. Верховинская). Телячьи щеки предварительно томятся в квасе и соусе демиглас. Сочные овощи гриль (баклажаны, кабачок, перец) сочетаются со свежими помидорами черри, зеленой стручковой фасолью, рукколой и пикантным сыром горгонзола. Заправляют все горчично-кунжутным соусом и бальзамиковым кремом.