Передали на дегустацию новый сорт пива от пивоварни «Графский Двор» из города Мукачево. Чем славно это пиво? Весной 2016-ого года пивоварня дала старт своему новому проекту, а именно, варке, разливу в толстостенные бутылки и последующему складирования в холодном подвале для вызревания эксклюзивных сортов. Лично у меня на столе оказалось пиво «Варишське Архівне», разлитое в апреле 2016-ого. Утверждают, что это «девятимесячное» пиво — самое старое на данный момент в Закарпатье. Не про частные коллекции, конечно, идет речь, а о том, что можно публично приобрести. Что по типу? За основу брался Pale Ale, а красный оттенок «наганяли» солодом Munich type II. Открыл. Ожидал оверкарбонизацию. Не случилось. Нормальная стойкая пена, вкус больше «брютовый». Сначала не понял в чем «древность», но, к концу 0.75 л, все богатство аромата раскрылось. Очень похоже на «Ungweuser Багряне», если его «закатать» на тройку месяцев в кеги и поставить в холодильник. Безусловно, лучше любого ординарного сорта, что подают в заведении при пивоварне. Молодцы!