Бельгийский сыр «Brugge Rodenbach» для достижения определенной деликатности вкуса на одном из этапов производства две недели вымачивается в… пиве, а именно популярном красном бельгийском эле. Пиво не только меняет вкус сыра, но и делает его корочку плотной, темно-каштанового цвета. По утверждению сыроваров, будучи погруженным в пиво, сыр набирает в себя ровно столько пивного вкуса, сколько требуется. Тип сыра — «Extra Aged Gouda» (из коровьего молока). В Украине цена килограмма сыра «Brugge Rodenbach» порядка 30 USD.

(thx) BeerPlace