Вот так вот выглядит подача дегустационных пивных сетов крафтового пива «Ципа» в ресторане «Гагарин и Бокораш» в селе Квасы, Раховского района. Уже и инфографика разработана, и стаканы хороши, и порция отличная. С такими дегустациями, я уверен, Закарпатье покажется туристу намного более интересным!… 🙂
Передали на дегустацию новый сорт пива от пивоварни «Графский Двор» из города Мукачево. Чем славно это пиво? Весной 2016-ого года пивоварня дала старт своему новому проекту, а именно, варке, разливу в толстостенные бутылки и последующему складирования в холодном подвале для вызревания эксклюзивных сортов. Лично у меня на столе оказалось пиво «Варишське Архівне», разлитое в апреле 2016-ого. Утверждают, что это «девятимесячное» пиво — самое старое на данный момент в Закарпатье. Не про частные коллекции, конечно, идет речь, а о том, что можно публично приобрести. Что по типу? За основу брался Pale Ale, а красный оттенок «наганяли» солодом Munich type II. Открыл. Ожидал оверкарбонизацию. Не случилось. Нормальная стойкая пена, вкус больше «брютовый». Сначала не понял в чем «древность», но, к концу 0.75 л, все богатство аромата раскрылось. Очень похоже на «Ungweuser Багряне», если его «закатать» на тройку месяцев в кеги и поставить в холодильник. Безусловно, лучше любого ординарного сорта, что подают в заведении при пивоварне. Молодцы!
Вот, как на начало 2017-ого года выглядит первая десятка сортов украинского пива в рейтинге UNTAPPD. Первые четыре места — плотно «Ципа». Пятое — Вiд Сяну До Дону от львовской «Правды». Потом India Pale Ale от Varvar Brew. Далее San Diego от White Rabbit. Восьмое место — Pravda Syla / Правда Сила от львовян. Девятое — Drunken Monkey от K&F Brewery. Десятое место — Hoppy Lager от Varvar Brew. Безусловные лидеры — «Ципа», «Варвары» и «Правда». Дышат в спину White Rabbit и K&F Brewery. Ну, что тут скажешь, молодцы!
Теперь в пабе премиум-класса «Lab Pub» каждую пятницу и субботу, начиная с 19:00, играет гитарист-виртуоз Игорь Литвинов…
Раздача «Дзямы» в «Корзо 10» в полном разгаре…
Ресторан-пивоварня «Ungweiser» сегодня варит на огне «Йоукои боб-гуляш» (Jókai Babgulyás). Цена тарелки символическая — 10 грн. Старт — 18:00. И все это — под фирменное крафтовое живое пиво «Ungweiser». Заходите!
«Дзяма» уже варится. Запах на пол Корзо.
Сегодня, 14-ого января 2017-ого года, гастро-паб «Корзо 10» проводит очередной вечер из цикла «Főnök Vendéglátás» (Шефово Гостеприимство). Сегодня шеф заведения собственноручно будет готовить на костре «Дзяму» из шовдаря, ребрышек и кислой капусты. Традиционно, блюдо будет отпускаться по себестоимости — 19 грн за тарелку. Запить «Дзяму» можно будет домашней сливовицей, чачей двухлетней выдержки (дубовая бочка), пивом «Ципа з Полонини» и другими напитками заведения. Время начала не объявлено, но, думаю, это традиционные 18:00.
Небольшое и немного печальное уточнение. Данная вечеринка — прощальная. Старый-добрый «Корзо 10» закрывается. С понедельника в помещении начнется капитальный ремонт. По его окончанию на свет появится заведение с совершенно новым концептом, идеологией, и персоналом.
Заходите! Обязательно! Особенно если это заведение что-то значило в вашей жизни!…
С конца декабря 2016-ого — BADZEL — зарегистрированная Торговая Марка…
Получил по почте очередной выпуск первого пивного журнала Украины «Beer Box»
